Citron jaune ou citron vert ?
Citron jaune ou vert, quelle est la différence ?
On pourrait penser que la différence entre le citron jaune et le citron vert repose sur leur maturité, mais détrompez-vous, c’est bien plus que ça ! Ces deux agrumes appartiennent à des variétés différentes et présentent des différences distinctes tant sur le plan visuel que gustatif.
Le citron jaune 🍋
Le citron jaune est le fruit du citronnier (Citrus limon) et il prospère principalement dans les régions au climat méditerranéen. Grâce aux progrès de l’agriculture, on peut désormais le trouver dans de nombreuses régions du monde.
Le citron vert 🟢
Il provient du limettier (Citrus aurantiifolia) et pousse dans des zones au climat tropical ou subtropical.
Quelle est la différence entre le citron jaune et le citron vert ?
Ces deux agrumes se distinguent non seulement par leur origine, mais aussi par leurs caractéristiques visuelles et gustatives :
1. Taille et forme : Le citron jaune est généralement plus gros et ovale, tandis que le citron vert est plus petit et sa peau est souvent plus fine et lisse.
2. Utilisations : En raison de sa peau fine, le citron vert est préféré pour son zeste, bien que le citron jaune puisse également être utilisé de la même manière.
3. Goût : La différence la plus notable réside dans leur goût. Le citron vert est nettement plus acidulé que le citron jaune.
En cuisine…
En cuisine, le citron vert est le roi des plats exotiques, des cocktails audacieux et des desserts tropicaux. Alors que le citron jaune est le favori des amateurs de douceur subtile.
Alors, que vous soyez fan de l’acidité punchy du citron vert ou du caractère sucré du citron jaune, il y en a pour tous les goûts dans ce duel d’agrumes. Et peu importe qui gagne, car ils sont tous deux des champions de la cuisine !
En fin de compte, la différence entre le citron vert et le citron jaune ne se limite pas à la couleur de leur peau, mais s’étend à leurs caractéristiques sensorielles uniques, offrant ainsi une variété d’options pour enrichir vos préparations culinaires. 🍹
C’était tout pour nous, en tout cas pour cette fois :)
